Bí mật về loài chim yến và cách chữa bệnh HIV

Yến ta vẫn thường kể những câu chuyện về một loài chim cư ngụ trong những hang động ngoài biển cả. Rồi nhiều người lại rủ nhau ra đảo tìm và khai thác cái thứ nước dãi do loài chim ấy tiết ra. Vâng, đó chính là chim yến, loài chim đã và đang mang lại bao nguồn lợi cho nền kinh tế nước nhà.

Nói tới chim yến thì lại phải nhắc tới tổ yến sào, thành quả được tạo ra từ nước dãi của loài chim yến, có màu trắng ngà, to bằng tổ chim sâu, trông như được kết lại từ những sợi yến khô. Miệng tổ có hai cái gấu nhỏ gọi là hai chân gắn tổ vào vách đá.

Tổ yến được phân thành nhiều loài tùy theo độ quý hiếm và giá trị từ cao xuống thấp được xếp  thành: yến huyết, yến hồng, yến quang, yến thiên, yến bài, yến vụn (mảnh vỡ của tổ yến), yến địa (yến dính đất, rong rêu, phân chim), yến muối (yến mềm do ngấm hơi muối biển), yến chảy (tổ yến bị ướt).

Tùy theo từng loại tổ yến mà giá bán tổ yến thô dao động từ 15 – 50 triệu đồng/ 1 kg, giá mỗi loại tổ chênh lệch nhau tới 4 – 5 triệu đồng. Sở dĩ có mức giá cao như vậy bởi ngành khai thác yến rất hiểm nguy, cộng thêm những chi phí đắt đỏ về tho gom, lưu trữ và tinh chế nếu muốn giảm giá thành xuống khi mua bạn có thể liên hệ để có yến sào giá sỉ tốt và chật lượng nhất.

Những mặc mức giá như trên trời đó, những người có điều kiện vẫn sẵn sàng bỏ ra hàng chục triệu đồng để mua yến. Những tác dụng tuyệt vời của yến đối với sức khỏe con người không chỉ được lưu truyền trong dân gian, hay trong những sách đông y xưa mà ngày nay, các công nghệ phân tích cũng đã minh chứng được điều đó. Người ta nhận thấy rằng, yến sào có hàm lượng đạm cao trong đó lượng mỡ cực thấp và có đủ các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Ngoài ta, trong thành phần của yến còn chứa 10-15 nguyên tố đa vi lượng rất cần thiết cho sự tạo máu, ổn định thần kinh, kích thích tạo tinh trùng và trứng đồng thời axit sialic trong yến sào cũng rất cần cho sự kích thích phân bào để đổi mới tế bào cơ thể. Và đặc biệt hơn nữa, một số nghiên cứu gần đây còn phát hiện ra rằng, trong tổ yến nguyên chất có chứa một số chất hoạt tính sinh học kích thích phân chia, sinh trưởng tế bào bạch cầu ngoại biên, và người ta tin tưởng rằng những chất ấy sau khi được điều chế có thể giúp chữa bệnh ung thư vú và HIV/AIDS có hiệu quả hơn.

Vậy nên, người ta chẳng tiếc tiền chỉ để mua một lượng nhỏ yến sao về chế biến. Nói về cách chế biến yến sào, người ta thường phân thành hai loại: yến mặn và chè yến. Yến sào được chế biến theo rất nhiều cách kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác tạo nên những  món ăn thơm ngon, đẹp mắt, kích thích vị giác và bồi bổ cho cơ thể, mang lại một sức khỏe hoàn hảo hơn.

Read More

Về Khánh Hòa, nhớ ghé thăm đảo yến

Giữa muôn trùng sóng nước của dải đất miền Trung thân thương, có một nơi yên ả với tiếng vỗ của biển cả, của đàn chim yến lượn quanh khắp bầu trời như dải lụa đen ai vô tình làm rơi rớt xuống mặt biển. Nơi đó chính là đảo yến – nơi chứa đựng đặc sản trứ danh của tỉnh Khánh Hòa.

Vốn dĩ, cái tên tổ yến sào chẳng còn xa lạ gì với người Việt ta, bởi nó là một trong 8 món ăn thuộc hàng thượng đẳng mà ngày xưa, chỉ có bậc vương công quý tộc, vua chúa hoàng cung mới có cơ hội thưởng thức. Và cho đến hiện tại, con người có khám phá ra bao nhiêu vật sản đi chăng nữa vẫn chẳng thể nào thay thế được vị trí của tổ yến sào trong Bát Trân bây giờ.

Đảo yến cách bờ chừng hơn 100 mét, mực nước cũng chỉ tới ngực, thoai thoải ra xa dần, không sâu như các bãi biển khác, mặt nước chỉ lăn tăn gợn sóng thật êm ả ở giữa trùng khơi. Làn nước biển trong xanh cứ thế ập vào từng phiến đá, để đàn chim yến và hải âu giật mình bay lên không trung. Nhìn từ xa, cánh chim chỉ là những dấu chấm đen nhỏ xíu như ai vô tình vẩy mực lên nền trời và biển xanh thẳm.

Vốn dĩ, tổ chim yến là tặng phẩm của trời và biển cả, khi hương trời làm nên loài chim tuyệt diệu và biển cả cung cấp nguồn thức ăn vô tận cho những “người thợ cần mẫn, chăm chỉ ngày đêm” này mới giúp ta thưởng thức được hương vị mát lành, ngọt dịu đến thế.

Đảo Yến là tên gọi chung cho các đảo và quần thể đảo lớn nhỏ ở vịnh Nha Trang có chim yến làm tổ. Trong đó, Hòn Nội là một trong 2 quần thể đảo có trữ lượng yến lớn nhất Khánh Hòa. Vì thế khi đến đây, du khách sẽ được thỏa sức chiêm ngưỡng vẻ đẹp của thiên nhiên kỳ vĩ với những vách đá cheo leo, hiểm trở, nơi sinh sống của loài chim yến. Ở Khánh Hòa có đến 12 đảo được chim yến chọn làm nơi cư ngụ.

Đến tham quan đảo yến, du khách sẽ dễ dàng có cơ hội khám phá đời sống của loài chim yến cũng như tận mắt chứng kiến loài chim này làm tổ, cho ra món ngon dinh dưỡng mà bao nhiêu người vẫn thèm khát có được. Trong hang yến được chia thành nhiều phần khác nhau, hàng chục tổ yến điểm xuyết trên vách đá dựng đứng, kỳ bí đã tạo nên vẻ đẹp hiếm có ở nơi đây. Điểm đầu gần hang là những tổ yến trắng, sâu hơn một chút, tổ yến sào dần đổi màu hồng và đến tận cùng nơi sâu thẳm ấy, màu yến huyết đỏ thẫm khiến người tham quan không khỏi ngẩn ngơ.

Không chỉ có bãi cát trắng mịn màng, không chỉ có hàng dừa xanh rì rợp bóng yên ả, mảnh đất Khánh Hòa còn chứa đựng cảnh sắc tuyệt diệu ở đảo yến khiến bước chân người lữ hành không khỏi ghé thăm khi đến đây.

Read More

Tổ yến thô giá sỉ, bạn đã biết cách mua?

Bát Trân xưa và nay luôn đặt tổ yến sào đứng ở vị trí nhất phẩm mà chẳng có món ăn nào có thể thay thế được. Chính vì thế mà không khó hiểu tại sao yến sào lại có giá đắt đỏ đến vậy, dù trong thời điểm hiện tại, chim yến đã được đẩy mạnh nuôi và khai thác nhiều hơn. Do đó, để tiết kiệm chi phí, nhiều người thường chọn mua tổ yến sào thô rồi về tự làm sạch, sau đó chế biến thành các món ăn đầy chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Thế nhưng giữa thị trường tràn lan chất lượng và giá cả tổ yến sào thô của các đại lý, người tiêu dùng đã biết cách mua? Dưới đây là một số thông tin mà chúng tôi đã thu thập được về tổ yến thô, hy vọng sẽ giúp người tiêu dùng tinh tế hơn khi đi mua hàng.

Tổ yến thô “thật” có những đặc điểm gì

Tổ yến được tạo thành từ nước bọt của chim yến tiết ra trong quá trình làm tổ nên chúng có đặc điểm là có sự chồng chéo, gắn liền nhau của nhiều lớp trông như xơ mướp, vành tổ tuy mỏng nhưng chân tổ lại khá dày và chắc để có thể bám trụ vào vách đá.

Thông thường, tổ yến có kích thước chừng 8 đến 10cm theo chiều dài, 5 đến 6cm theo chiều ngang và 4 đến 5cm tính theo chiều cao, cân nặng dao độngt ừ 7 đến 15g. Xét về hàm lượng dinh dưỡng, tổ yến thô thật hoàn toàn không có tinh bột và có đến 40% - 60% protein. Ngoài ra, với nhiều người thường xuyên tiếp xúc với tổ yến thô sẽ dễ dàng nhận ra chúng thường có lẫn một ít lông của chim yến trên tổ yến.

Cách phân biệt tổ yến thô thật và giả

Lấy một ít tổ yến cho vào nước, nếu là tổ yến thô giả, chúng sẽ nhanh chóng nở trong vòng 2 -3 phút và khi bóp vào sẽ bị nhão ra ngay tức khắc. Nguyên nhân là do người ta đã sử dụng tinh bột để thêm vào thành phần của tổ yên nên chúng dễ bị chia cách trong cấu trúc. Để kiểm tra rõ hơn, ta có thể đem tổ yến đã đi ngâm đun sôi với nước, yến sào giả sẽ từ từ tan ra theo nước và làm cho nước bị vẩn đục, các sợi còn lại của tổ yến trông cứng hơn chứ không mềm mại như bình thường.

Nếu là tổ yến thô thật thì ngâm đến hơn 20 phút, tổ yến mới bắt đầu nở nhưng vẫn không thay đổi gì trong cấu trúc, các sợi tổ yến vẫn kết nối với nhau một cách chặt chẽ. Khi đun với nước sôi, tổ yến sẽ chỉ nở ra mà không bị tan.

Mách nhỏ cho bạn: Nếu bạn đang thắc mắc không biết nên mua tổ yến chất lượng và chính hãng ở đâu thì cũng đừng nên lo lắng. Vì chúng tôi sẽ đưa ra thông tin về nhà chuyên cung cấp tổ yến nguyên chất, đảm bảo mang đến sản phẩm chất lượng hàng đầu cho người dùng ngay bây giờ. Đó chính là nhà phân phối Siêu Thị Yến Sào (địa chỉ tại 227/1/15 Nguyễn Tư Giãn P.12 Q.Gò Vấp TP.HCM) chuyên cung cấp yến sào giá sỉ và lẻ cùng các mặt hàng khác liên quan đến yến sào.



Quý khách có nhu cầu tìm hiểu các thông tin liên quan đến sản phẩm tổ yến có thể theo dõi tại website: http://www.sieuthiyensao.com/

Read More

Yến sào là món quà tết tuyệt vời nhất

Tết sắp về rồi, và đây lại là dịp mọi người thể hiện tình cảm dành cho nhau bằng cách trao cho nhau những món quà chưa đựng nhiều ý nghĩa. Xu hướng của mọi năm về quà biếu tết luôn hướng đến những vật trang trí, trưng bày. Nhưng năm nay, xu thế này đã không còn khi mà con người chúng ta đang phải đối diện từng ngày với vấn đề sức khỏe và bệnh tật. Chính vì vậy, một món quà vừa sang trọng, vừa mang ý nghĩa bảo vệ sức khỏe chính là món quà tết tuyệt vời nhất hiện nay.

Tặng yến xuất phát từ nhu cầu

Đảm bảo sức khỏe không có nghĩa là chúng ta mua bất cứ đồ thực phẩm nào chỉ cần tốt là được. Bởi một khi đã tặng quà thì món quà đó phải có giá trị, toát lên được sự sang trọng và cao cấp. Yến sào chính là món quà đáp ứng được tất cả những yếu tố đó, khi mà trong nó hội tụ đầy đủ sự cao cấp của một món quà bậc nhất, sự sang trọng của những giá trị vô biên và sự cần thiết về một loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng.

Bạn thấy không, cuộc sống của chúng ta đang thay đổi từng ngày. Môi trường sống thay đổi kéo theo nhu cầu về nhận quà của mỗi người cũng khác nhau. Ô nhiễm môi trường, ô nhiễm thực phẩm, thói quen sống không lành mạnh,… đang reo rắc cái chết do bệnh tật. Cuộc sống con người bây giờ coi như đã khá đầy đủ, song sức khỏe của họ lại luôn bị đe dọa. Hiểu được những điều đó để chúng ta có thể lựa chọn những món quà phù hợp gửi đến những người thân yêu bằng cả tấm lòng chân thành.

Là những người con, tất nhiên ai trong chúng ta cũng mong muốn cha mẹ mình luôn được khỏe mạnh. Và cha mẹ mình một khi đã có tuổi, họ không mong gì ngoại trừ việc sức khỏe luôn tốt, đầu óc minh mẫn để có thể vui vẻ, hưởng tuổi già cùng con cháu. Tiền bạc hay những giá trị vật chất khác bây giờ đối với họ chỉ là hư danh mà thôi. Vậy thì, hãy chọn yến sào làm quà biếu tết đến ông bà, cha mẹ - những người lớn tuổi mà mình thương yêu để giúp họ có sức khỏe phòng và điều trị bệnh của người già.

Với sếp hay đồng nghiệp, họ có thể còn trẻ nhưng không phải vì thế mà vấn đề sức khỏe bị xem nhẹ. Họ là những người có tiền bạc và địa vị, họ không thiếu thứ gì nhưng chính sự bận rộn của họ khiến cho sức khỏe bị lơ là. Hãy là nhân viên, đồng nghiệp tâm lý, quan tâm đến sức khỏe của họ bằng cách biếu họ một món quà có ý nghĩa, tặng họ món quà biểu lộ những gì họ cần và đang muốn sở hữu mới là món quà biếu đạt được ý muốn.

Yến sào là món quà cho sức khỏe

Yến sào là loại thực phẩm bổ dưỡng, có thể khắc phục rất nhiều vấn đề về sức khỏe như:

·          Yến chứa hơn 50 % protein, 18 loại acid amin, hơn 31 nguyên tố vi lượng như sắt , đồng, cam xi…giúp cung cấp đầy đủ nhất dưỡng chất cho cơ thể.

·          Yến giúp tăng cường sinh lực, bổ sung dinh dưỡng.

·          Yến tốt cho người bị tiểu đường, tim mạch, huyết áp cao.

·          Yến giúp giảm stress, căng thẳng mệt mỏi.

·          Yến tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống chọi lại được với các tác động tiêu cực của cuộc sống.

·          Yến chống lão hóa, giảm thâm nám,

·          Yến tái tạo da, làm trẻ da, tốt cho phụ nữ trung niên.

·          Yến cân bằng dinh dưỡng, chống béo phì, giúp cơ thể săn chắc eo thon.

·          Yến giúp tăng cường sinh lực, ham muốn ở nam giới.

·          Yến giảm các triệu chứng hoa mắt, chóng mặt ..do thiếu máu, mệt mỏi gây nên.

·          Yến tốt cho phụ nữ có thai, phát triển trí não, cân nặng thai nhi, tăng sức đề kháng của mẹ, giúp mẹ không bị đau nhức khi mang thai, chống dạn da, nám da.

·          Yến giúp chắc xướng, giảm triệu chứng đau nhứ xương khớp.

·          Yến tăng cường trí nhớ, tăng cường chức năng hệ thần kinh, giúp đầu óc minh mẫn, tỉnh táo.

Yến sào là món quà cao cấp

Yến sào là sự kết tinh của nước dãi con chim yến rất hiếm. Dù là ngày xưa hay ngày nay thì yến và những món ăn từ yến sào cũng được xếp vào những món “bát trân” thơm ngon, bổ dưỡng và quý hiếm vô cùng. Yến sào quý, hiếm nên giá bán tổ yến thô đã rất cao, không phải ai cũng có thể sử dụng được. Chính vì vậy, tặng quà từ yến sào bạn sẽ không lo lắng khi nghĩ mình tặng những người quan trọng món quà bình dân. Bởi vì, giá trị dinh dưỡng và giá tri tiền bạc đã tạo nên nó một món quà cao cấp, sang trọng.

Tuy nhiên, hãy chọn những thương hiệu yến sào có tên tuổi như yến sào Phú Khánh, yến sào Khánh Hòa, bởi vì đây là những thương hiệu uy tín và lâu đời nhất về yến đảo nguồn gốc thiên nhiên.

Kinh tế ngày một dư giả mà sức khỏe lại ngày một eo hẹp. Vì thế, không chỉ là quà tết mà bất cứ dịp lễ nào, hãy chọn yến sào giá sỉ để vừa hợp túi tiền vừa làm món quà sức khỏe cho những người thân thương nhất.

Read More